Reinigbaarheid boven alles
Een open ketting met dwarsbalken heeft tientallen hoekjes waar productresten en biofilm in kunnen zitten. In een natte zone kies je daarom een gesloten uitvoering met een vlakke bovenkant, waar water en schuim af kunnen lopen. In drogere zones, bijvoorbeeld verpakken en palletiseren, mag een halfopen uitvoering wel — daar weegt snelle inspectie zwaarder dan volledige afsluiting.

